Semillas de Zanahoria Morada

¿Sabías que las zanahorias no siempre fueron naranjas? En realidad, eran moradas. Las convirtieron en naranjas los holandeses en el s.XVII, tras múltiples cruces y experimentos, con el fin de lograr el color de la casa real holandesa de Orange. Y lo consiguieron, el resultado fue una variedad más suave y dulce que se extendió por toda Europa.

Zanahorias moradas: Tienen un color morado intenso y a menudo tienen un sabor más terroso y ligeramente picante en comparación con las zanahorias naranjas. La pigmentación morada se debe a los antioxidantes llamados antocianinas, que también tienen beneficios para la salud. Se pueden usar crudas en ensaladas o cocidas en una variedad de platos.

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