Semillas de Alverjón ó Chícharo Blanco sobre

También llamados guisantes o arvejas. Planta perteneciente a la familia de las leguminosas, tiene alto contenido de proteína (22.5%). Se originó entre las fronteras de Rusia y el Mediterráneo Oriental. Sus semillas se encuentran en las vainas de la planta, ésta alcanza de 30 a 150 cm de altura por lo que requiere de una vara (guía) para trepar. Resistente al frío, poco resistente a la sequía, crece bien en clima templado-caliente y húmedo, con temperaturas entre los 12 y 18 grados centígrados.

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