Semillas de Avena

Es muy posible cultivar tu propia avena, incluso si sólo tienes un pequeño jardín. La introducción de la avena sin cáscara ha facilitado aún más el cultivo de tu propia avena, ya que necesita menos procesamiento una vez cosechada.

La avena es un extraordinario alimento cultivarlas es un proceso relativamente simple y sencillo.

Quita todas las malas hierbas del área donde sembrarás la avena. Es difícil para la avena crecer apropiadamente y florecer si se cultiva en un ambiente infestado de malas hierbas.

Antes de sembrar las semillas o trasplantar las plantas de una maceta a su lugar definitivo, usa una herramienta para desherbar para aflojar el suelo alrededor de las malas hierbas y después arráncalas del suelo una por una.

Es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 54 % de grasas no saturadas y un 46 % de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de calcio, zinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio; vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además, contiene una buena cantidad de fibras, que no son nutrientes pero contribuyen al buen funcionamiento intestinal.

Es una planta de raíces reticulares, potentes y más abundantes que en el resto de los cereales. Su tallo es grueso y recto con poca resistencia al vuelco, su longitud puede variar de 50 cm a un metro y medio. Sus hojas son planas y alargadas, con un tallo estrecho y largo de color verde oscuro. Sus flores se presentan en espigas de dos o tres de ellas.

Es una planta que tiene menor resistencia al frío que la cebada y el trigo.

Siembra: Coloca las semillas sobre la tierra con una separación de 1 a 2.5 centímetros entre cada una, cubre ligeramente las semillas con una capa delgada de tierra aproximadamente 2cm a 2.5cm de grosor.

Una vez que haya sembrado la semilla de avena, mantén el área húmeda.

Germinación: La planta tarda en germinar de 5 a 7 días.

Cultivo: Necesita mínimo 6 horas de Luz solar al día.

Requiere de tierra labrada, sin malas hierbas. Con un porcentaje elevado de nitrógeno y que la tierra drene lo suficiente.

Cualquier época del año es buena para sembrar, aunque normalmente se siembra en invierno para cosecharla en verano. 

 Al principio el riego debe ser abundante (cada dos o tres días). Cuando haya germinado puedes espaciar la frecuencia de riego, siempre mantén la tierra húmeda para que la planta no detenga su crecimiento.

Si la avena ya está húmeda, no le proporciones demasiada agua para evitar que se encharque la zona y se pudran las raíces.

Cosecha: Se realiza la cosecha cuando las cabezas de la avena estén secas. 

Mientras veas como crece la avena y empieza a desarrollar cabezas, toca suavemente algunas de ellas para ver si están húmedas o secas. Cuando estén secas al tacto, es momento de cosechar la avena. Normalmente toma alrededor de 6 meses desde el momento en que se siembran las semillas hasta que esté la avena lista para que la coseches.

Corta las cabezas de las semillas de avena y separa los granos de los tallos. Corta las cabezas del resto de la planta con tijeras de jardín o simplemente pártelas con las manos. Colócalas en un balde y agítalo para que se abran. Después, saca los granos a mano.

Puedes separar los granos de otras maneras, hasta puedes ponerlos en una funda de almohada y golpearlos contra una pared.