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Hortyjardín

Semillas de Chilaca

Semillas de Chilaca

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Del náhuatl chilli, planta originaria de América. Posee un alto contenido de vitaminas C y A. Durante la época prehispánica ya se conocía su cultivo. Presenta forma alargada, mide de 15 a 20 cm de largo y de 2 a 3cm de ancho, carnoso y picante. También conocido como "chile para deshebrar". Su color es verde y al llegar a la madurez se vuelve más oscuro. Se cultiva mejor en suelos cálidos y bien drenados. La falta de agua y las temperaturas bajas afectan su desarrollo.

El chile chilaca es una variedad mexicana de chile (Capsicum annuum). En Michoacán se lo conoce como chile cuernillo o chile para deshebrar y su versión seca se llama chile pasilla.

Descripción

El chile chilaca posee un color verde intenso y brillante, a veces obscuro. Tiene una forma alargada, frecuentemente torcida, de 14 a 23 cm de largo y 2-3 cm de diámetro, aunque pudiendo llegar hasta los 30 cm de largo.​ Tiene una pungencia entre 10.000 y 15.000 SHU, es decir, de picante a muy picante.​ Al secarse pierde su retorcimiento natural y se torna de color rojizo-café.

 

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